جوانه انتهايی : نوك ساقه، يا بالاترين جوانه موجود بر روی ساقه را گويند.

جوانه چوب: جوانه‌ای كه در اثر رشد آن شاخه توليد می‌شود.

جوانه گل: جوانه‌ای كه مولد گل يا خوشه گل است.

زاويه برگی: زاويه بين يك برگ و ساقه‌ای كه بر روی آن قرار دارد.

جوانه راكد:جوانه‌ای است كه در زاويه برگی قرار گرفته اما فعال نيست، مگر اينكه شاخه‌ها صدمه ببينند.

شاخه پيشاهنگ: شاخه‌ای كه رشد فعال داشته و به صورت انتهايی قرار دارد و هر ساله بر رشد آن افزوده می‌شود.

بطورکلی بادام درخاکهای سبک وعمیق بابافت لیمونی به خوبی رشد می کند ولی در خاکهای سنگین ومرطوب دچارخفگی شده و بیماری ریشه و طوقه زودتر به ان حمله می کند.

پایه بادام بذری/هلو و هلو*بادام حساس به بیماری قاچی ریشه ای ازجمله ورتیسلیوم امیلاریا و فیتوفترا می باشند.درانتخاب زمین باغ بایددقت نمودکه کشت قبلی بادام نباشد و گیاهان حساس به بیماری قارچی نیزکشت نشده باشند.

برای استراتیفه کردن بذر بادام بایستی بذرها را خیس کرده باسموم قارچ کش اغشته می نماییم سپس درته قوطی چوبی یک لایه ماسه مرطوب ریخته روی ماسه یک لایه بذر بادام قرار می دهیم این عمل راتکرارکرده تاقوطی پرشود. درمحل خنکی  که درجه حرارت ان ۵ درجه سانتی گراد باشد قرار می دهیم. این عمل رابا پرلیت درکیسه های پلاستیکی نیز میتوان انجام داد. مدت لازم برای رفع نیازسرمایی بذور بادام حدودا ۴۰الی ۵۰ روز میباشد.دراین مدت بهتراست رطوبت کافی در اختیار بذور باشد. اگر بذور شروع به جوانه زنی کند باید دراسرع وقت در محل اصلی کاشته شود.

امروزه بسيار از اهميت حفظ و نگهداري درختان به عنوان يکي از اصليترين منابع زيستي سخن ميرود. انسان امروزي چنان از طبيعت فاصله گرفته که نسبت به منابع گياهي از جمله درختان بيتوجه گشته و غالبا از ياد برده که در روزگاري نه چندان دور، درختان نه فقط نقشي زيست محيطي بلکه اعتقادي در زندگي آدمي داشتهاند. در ميان تمام ملتهاي بشري درخت در باورهاي اعتقادي چندان رسوخ کرده بود که هالهاي از تقدس پيرامون آن را فرا ميگرفت. هر ملتي غالبا با توجه به اقليم خود يک نوع درخت را بيش از ساير درختان محترم ميشمرد. در ايران، درخت چنار و سرو از اهميت ويژهاي برخوردار بوده و هستند.
بلوط در ميان سلتيها، بابونه در ميان آلمانيها، زبان گنجشک در ميان ملل اسکانديناوي، زيتون در ميان مسلمانان، درخت عرعر و غان در سيبري، همه جزو درختان مقدساند. همه اين درختان در چند ويژگي مشترکاند. از همه بارزتر نوزايي هر ساله آنهاست.
مرگ درختان در زمستان و تولد دوباره آنها با فصل بهار درخت را همواره به نمادي از زندگي و جاودانگي تبديل کرده و جايگاه خاصي بدان بخشيده است. از طرفي، تمامي درختاني که به نوعي مقدس بودهاند، معمولا درختاني بزرگ با عمري طولاني هستند. انسان از قديم براي درختان وجود روان را قائل بوده است. اعتقادي که به اساطير و قصههاي مردم نيز راه يافته است.

شناخت عوامل موثر وآگاهی از فرآیند های مهمی که در تشکیل و تکامل جوانه های گل دخالت دارد برای اداره موفقیت آمیز پرورش و نگهداری درختان میوه با هدف به حد بهینه رسانیدن بارآوری سالانه تولید در طول باغ حائز اهمیت می باشد. چرا که تولید در بخش باغداری منوط به گل انگیزی مطلوب و نهایتاً تولید پیوسته گلهای قوی می باشداین فرآیند های مهم که شامل آعازش و نموجوانه های گل که درطول تابستان و پاییز یک سال رخ می دهدو نیز گلدهی که در بهار سال بعد واقع می شود توسط شمار فراوانی از نیازها یا محرک های درونی و بیرونی کنترل می شوند.پس از فراهم آمدن شرایط مساعد و مطلوب فرمان گلدهی بوسیله برگها پس ازانگیخته شدن آنهابه جوانه های رویشی که روی گیاه وجود دارند و از ابتدا همگی رویشی بوده اند صادر می شودو تا وقتی که این فرمان صادر نگردیده جدانه های رویشی به همان حالت باقی می مانندهمین که فرمان گلدهی به جوانه های رویشی رسید دیگر برگشت ناپذیر بوده و حتی اگر شرایط گلدهی پس از آن نامساعد گردد تغییری درماهیت این امر ایجاد نمی شودو نهایتاًدرختان میوه پس از چند هفته که معمولاً 8 الی 10 هفته می باشد گل خود را پدیدار می سازند.در نظریه های قبلی محققان عدم موفقیت گل انگیزی را بعد از سال های پر محصول (Acrotory) به تخلیه کربوهیدرات ها و ترکیبات ازتی نسبت می دادند اما تشکیل جوانه گل در اصل به هورمون های گیاهی گل انگیزی و توازن آنها بستگی دارد .

در ایران و مقایسه آن با دیگر کشورهای آسیایی و راه های کاهش آن

 مشکلات مراحل تولید و پس از تولید میوه ها و سبزیها

تلفات میوه و سبزی موجب هدررفتن منابع مختلف و از جمله منابع آب، خاک، نیروی انسانی، وقت و به طور کلی امکانات اقتصادی- اجتماعی کشور می شود. برخی از مشکلات در مراحل تولید و بعد از تولید وجود دارد که اثر نامطلوب بر سلامت انسانها دارد و اگرچه تلفات آن و اثرات نامطلوب آن از تلفات اقتصادی به مراتب بیشتر است، ولی آن گونه که باید ظاهر نیست واز چشم اکثر آحاد جامعه پوشیده

می ماند. این مشکلات عبارتند از : آلودگیهای میوه و سبزی که شامل آلودگی به فلزات سنگین چون سرب، جیوه، کادمیوم و غیره است. باقیمانده حشره کشها، علف کشها و قارچ کشها در میوه ها و سبزیها و آلودگی به پاتوژن ها و توکسین های حاصل از میکروارگانیسمها. در این قسمت به مواردی از این مشکل اشاره می شود.

درخت و درختكاري : درخت اين جاندار بي زبان ازگرانبهاترين آفريده ها براي آدمي است كمتر كسي است كه به عمرش درخت نكاشته باشد و يا لااقل در فكر كاشتن يك درخت نبوده باشد ، درختكاري يك سنت پسنديده است كه همه مردم به آن علاقه دارند. ما هم  بايد به درختكاري توجه بيشتري داشته باشيم و همه ساله درخت بكاريم و از آن نگهداري كرده و ذيگران را هم در اين كار خداپسندانه تشويق نماييم.

درختكاري با نهال :نهال معمولا به سه صورت در اختيار قرار مي گيرد :1- نهال ريشه عريان 2- نهال گلداني 3- نهال گوني پيچ

 نهالهاي ريشه عريان :مي توان اين گونه نهال را در اواخر زمستان و يا اوايل بهار قبل از بيدار شدن درخت از نهالستانها و مراكز فروش نهال تهيه كرد .در موقع خريد به سالم بودن كليه اجزاي نهال توجه شود که شاخه ، تنه و ريشه تازه ، سالم و مناسب باشد. گودال را به اندازه اي حفر كنيد كه ريشه ها در هم پيچ نخورد وقتي نهال را در گودال قرار داديد در آن  خاک بريزيد و آن را با لگد فشار بدهيد پس از آن اطراف گودال را براي آبياري به صورت حوضچه آماده كنيد .نهال بايد به اندازه اي كه در نهالستان در خاك بوده است در خاك داخل گودال قرار گيرد و اين را از روي رنگ قسمت يقه گياه

نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. اروپائیان نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاور میانه و شمال افریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.

افسانه چای

یکی از سالکان در کوه چای مشغول مراقبه بوده. ولی دائم چشمهایش بسته میشده.برای اینکه بتواند چشمهایش را باز نگه دارد پلک هایش را میبرد و به درون کوهستان پرتاب میکند. از آن پلک گیاهی بنام چای میروید. که هدیه ایست از طرف خداوند برای مدیتیتور ها

جوهرۀ هنر بونسای «بیدار کردن روح طبیعت» است. چه نقاطی از طبیعت را بیشتر از هر جای دیگر دوست دارید؟ زیر درخت گیلاسی که تازه شکوفه کرده؟ جنگلی پر از درخت و پوشیده از خزه؟ سراشیبی های کوهستانی پر از درخت های خاردار؟

بونسای، شما را به محل دلخواهتان می برد.

در ابتدا به شما آموزش می دهیم که از طبیعت الهام بگیرید. سپس روش های عملی برای این هنر زیبا را برای شما ارائه خواهیم داد.

بدون شک شما در اوّلین برخورد با چنین موجودی دچار تعجب و شگفتی خواهید شد. تصوّر کنید در مقابل شما درختی با 50 و حتی 200 سال عمر با تمام زیبایی ها و خصوصیات طبیعی اش، درون یک گلدان و به ارتفاع 30 سانتیمتر خودنمایی کند!!

بیشتر افراد در همان لحظۀ نخست دست به کار می شوند و تصمیم می گیرند که شروع کنند چون هیچ کس نمی تواند در مقابل این هنر زیبا و اعجاب انگیز مقاومت کند.

در حال حاضر علاوه بر جمهوري اسلامي ايران كه بيشترين ميزان سطح زير كشت انار جهان را به خود اختصاص داده است ( سطح زيركشت باغات غيربارور، باغات بارور ، ميزان توليد ، عملكرد و صادرات درسال1384 به ترتيب عبارتند از: 7402  هكتار ، 56328  هكتار ،‌705164 تن ، 12519 كيلوگرم درهكتار و 24389 تن )در كشورهائي چون تركيه ، افغانستان ، پاكستان ، هندوستان، ارمنستان ، گرجستان ، تاجيكستان ، آذربايجان ، ليبي ، لبنان ، فلسطين اشغالي ، سودان ، برمه ، بنگلادش، موريتاني، مراكش ، قبرس ، يونان ، اسپانيا ، فرانسه ، چين ، ژاپن وآمريكا كشت اين محصول مرسوم است و در بين كشورهاي مذكور بعد از ايران بالاترين سطح زيركشت وتنوع ارقام انار مربوط به هندوستان ،تركيه و اسپانيا ميباشد كه در سالهاي اخير كشورهاي چين و آمريكا مبادرت به احداث باغات در سطح گسترده نموده اند و كشورهاي ديگري مانند استراليا ، آرژانتين و آفريقاي جنوبي درصدد كشت و سرمايه گذاري بر روي اين ميوه مي باشند.

با توجه به ظهور رقباي جديد در تجارت بين المللي ميوه انار و فرآورده هاي آن ( كنسانتره ) و لزوم حفظ و ارتقاء موقعيت ويژه كشورمان در عرضه اين محصول به دنيا ، مي بايست در طراحي برنامه هاي اقتصادي ، دقيق و فراگير عمل كرد

مقــدمـــه : درخت پسته اهلي ( Pistacia Vera ) متعلق به تيره ( Anacardiaceae ) است . جنس Pistacia داراي 11 گونه است كه همگي آنها از خود تربانتين يا سقز ترشح مي كنند . درخت پسته داراي برگهاي مركب شانه اي بوده و ميوه پسته از نظر گياه شناسي در رديف ميوه هاي شفت طبقه بندي مي شود . درخت پسته دو پايه است و براي توليد ميوه به وجود هردو درخت نر و ماده نياز است . گلهاي درخت پسته فاقد گلبرگ و غده هاي شهد ساز بوده و زنبورهاي عسل را به خود جلب نمي كنند و گرده گل توسط باد پراكنده مي شود . درخت پسته برگ ريز بوده ، د رپائيز خزان نموده و زمستان را در خواب مي گذراند . ريشه زائي درخت پسته محوري و عمودي بوده و قدرت توليد ريشه فرعي در درخت پسته ضعيف است . مرحله نونهالي درخت پسته طولاني بوده و تاقبل از پنج سالگي درختان ميوه كمي توليد مي كنند و از 10 تا 12 سالگي باردهي كامل و اقتصادي درخت آغاز مي شود . مهمترين گونه هاي جنس Pistacia عبارتند از : P.Vera يا پسته معمولي ، P.Khinjuk يا چاتلانقوش يا كسور ، P.mutica يا بنه ، P.atlantica ، P.terebinthus . P.integerrima مهمترين ارقام پسته در ايران عبارتند از : اوحدي ، كله قوچي ، اكبري ، احمد آقائي ، ممتاز ، بادامي زرند ، شاه پسند ، سفيد پسته نوق ، خنجري دامغان و قزويني . نياز سرمايي درخت پسته از 600 ساعت با دماي كمتر از 7 درجه سانتي گراد براي رقم كله قوچي تا 1200 ساعت با دماي كمتر از 7 درجه سانتي گراد براي رقم اكبري متفاوت بوده