1- غلات: گياهاني از تيره ي غلات هستند كه به منظور توليد دانه كشت ميگردند. دانه ي حاصله عمدتا به مصرف تغذيه انسان يا دام مي رسد مثل گندم، جو ... دانهي اين گياهان از نظر نشاسته غني و از لحاظ پرتئين نسبتا فقير مي باشد.

2- حبوبات: گياهاني از تيره ي بقولات هستند كه براي توليد دانه كشت مي شوند. دانه ي حاصله عمدتا به مصرف انسان مي رسد مثل لوبيا، نخود و .... دانه هاي حبوبات از نظر پرتئين غني مي باشند.

3- گياهان روغني: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه جهت روغن گيري از دانه ي توليدي كشت مي شوند مثل پنبه، كتان ، لوبياي روغني و ....

4- گياهاعلوفه اي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه جهت استفاده از قسمت هاي هوايي ( به صورت تازه ،خشك و يا سيلو شده) در تغذيه ي دام كشت مي گردند. مانند ذرت علوفه اي ، علف سودان و....

كيفيت بذر تاثير مستقيم روي موفقيت توليد دارد و سهم قابل ملاحظه در افزايش محصول دهي گياه زراعي دارد. بذور سويا با كيفيت پائين ، استقرار و تراكم بوته ها در مزرعه را به مخاطره مي اندازد . در شرايط كاهش جمعيت بوته ها در واحد سطح كمتر از تعداد توصيه شده در اثر كيفيت نامطلوب بذور سويا ، انجام واكاري لازم خواهد شد و در نتيجه به دليل اين تلفات هزينه توليد و خطرات كاهش سود دهي زراعت افزايش مي يابد .

. براي توليد بذر با كيفيت بالا بايستي برنامه كنترل كيفيت خوب بذر را اجرا نمود. عدم اجراي اين برنامه مي تواند منجر به توليد بذور نامرغوب گردد. كيفيت بذر سويا تحت تاثير چندين عامل در مرحله توليد در مزرعه و قبل از برداشت و يا در طي برداشت ، خشك كردن ، فرآوري ، انبار داري، حمل و نقل و كاشت مي باشد. اين عوامل دماهاي خيلي بالا در طي رسيدن محصول ، نوسانات رطوبت از جمله خشكي ، هوا ديدگي ، كمبود عناصر غذايي ، خسارت حشرات ، حمل و نقل ، روش هاي غلط خشك و انبار كردن در بر مي گيرد. چند نوع عامل بيماريزا نيز بر كيفيت بذر سويا تاثير نامطلوب مي گذارند از جمله Fusarium SPP. Colletotrichum truncatum . Phomopsis Spp.Cercospora Kikuchii. مي باشد.
Krzyzanowski, F.2003.Adding Value To Soybean Seed through guality Control.

به منظور بررسي اثرات سه سطح آب آبياري در آبياري قطره اي و سه آرايش كاشت بر عملکرد سيب زميني، آزمايشي به صورت کرت هاي خرد شده در قالب بلوک هاي کامل تصادفي در چهار تكرار، در ايستگاه تحقيقات کشاورزي طرق (مشهد) طي دو سال متوالي (83 و 1382) انجام شد. تيمارهاي آرايش كاشت شامل تيمار:B1  يك رديف كاشت روي هر پشته با فاصله 75 سانتي متر بين رديف ها با يك نوار آبياري قطره اي، تيمار :B2 دو رديف كاشت با فاصله 35 سانتي متر روي پشته و يك نوار آبياري مابين آنها با فاصله لوله هاي 125 سانتي متر و تيمار  :B3دو رديف كاشت با فاصله 45 سانتي متر روي پشته و يك نوار آبياري مابين آنها با فاصله لوله هاي 150 سانتي متر و سه سطح آبياري  I1،I2  و I3 ^{معادل 100، 80 و 60 درصد تامين آب مورد نياز گياه بود.}

كليد واژه: سيب زميني، آبياري قطره اي، آرايش كاشت، کارآيي مصرف آب آبياري

اثر مقادیر مختلف پرتو گاما بر روی رشد و نمو گیاه تک لپه گندم و دو لپه لوبیا:
افزایش روز افزون جمعیت بشری یکی از معضلات دنیای متمدن امروزی است که خود مشکلات جدیدی از جمله کمبود مواد غذایی در اکثر نقاط جهان و بخصوص کشورهای در حال توسعه به همراه داشته است. در تامین غذا برای چنین جمعیت در حال رشدی، کشت گیاهان زراعتی گندم(گیاه تک لپه) و لوبیا (گیاه دو لپه) به دلیل دارابودن ارزش غذایی بالا اهمیت ویژه أی پید کرده است. در این تحقیق با استفاده از تیمار بذرهای گندم(رقم مهدوی) و لوبیا (رقم لوبیا سفید دانشکده) و مقادیر مختلف پرتو گاما (صفر، 50، 100، 150، 200، 250، 300، 350، 400 گری) تغییرات مورفولوژیکی و برخی از پارمترهای رشد (ارتفاع گیاه، سطح برگ، تعداد برگ، وزن تر و خشک اندام هوایی، وزن خاکستر اندام هوایی، مقدار خاکستر اندام هوایی، خاکستر اندام هوایی، مقدار فسفر و پتاسیم گیاه، تعداد سنبله و تعداد دانه در هر گیاه، وزن دانه، درصد جوانه زنی و رشد بذر) مطالعه گردید. برای هر تیمار مذکور سه تکرار در نظر گرفته شد و در هر تکرار(هرگلدان) پانزده بذر کاشته شد. قبل از اعمال هر تیمار بذرها به دو گروه خشک و مرطوب تقسیم بندی شدند. میزان رطوبت در بذرهای گندم بین 14-12 درصد و در لوبیا بین 5/13-13 درصد در نظر گرفته شد. شرایط کاشت و آبیاری در هر یک از ارقام مورد آزمایش یکسان در نظر گرفته شد.

عدس گیاهی است که مصرف آن به قبل از میلاد بر می گردد. همچنانکه دانشمندان معروف یونانی مانند تئوفراست و دیسکورید در مورد آن نوشته اند و آنرا به یونانی phakos نام نهاده اند. مصریان در حدود سال 1085 قبل از میلاد نیز به عدس اشاره کرده اند و نوشته شده است که با چوب درخت سدر مبادله شده است و به عنوان هدایایی برای خدایان توسط مردم پیش کش می گردیده است. عدس گیاهی است علفی، یکساله با ساقه های کوتاه، تا حدی منشعب و به رنگ سبز روشن، ارتفاع آن بین 15 تا 75 سانتی متر متغیر است. اکثر تیپ های گیاه ارتفاعی بین 25 تا 40 سانتی متر دارند، بسته به ژنوتیپ گیاه و تا حدی محیط رویش آن، گیاه بصورت بوته ای کوتاه، نیمه ایستاده یا ایستاده رشد می کند در شرایط محیطی مطلوب، عدس سریع رشد کرده و چرخه زندگی خود را طی 3 الی 4 ماه کامل می کند.ولی در شرایط نامطلوب این مدت یکی الی دو ماه بیشتر خواهد شد گیاه دارای یک ریشه اصلی و تعدادی ریشه های فیبری جانبی می باشد. ساقه گیاه نازک، چهارگوش و در زوایا دارای نوارهای برجسته است بطور کلی ساقه آن علفی و ضعیف است با پپیشرفت رشد گیاه بخش پائینی ساقه چوبی می شود. ارتفاع گیاه نیز بشدت تحت تأثیر محیط است.

کلمات کلیدی: مقالات کشاورزی ایران>زراعت> حبوبات> عدس،phakos

سویا (Glycin max L.) یکی از گیاهان بسیار قدیمی بوده که حدود 2800 سال پیش از میلاد در چین شناخته شده بود و یکی از پنج دانه مقدس (گندم، برنج، جو، ارزن و سویا) به شمار می آمد. برای اولین بار در چین کشت شده و احتمالاً همزمان با اهلی کردن حبوباتی از قبیل  عدس و نخود فرنگی در خاور نزدیک بوده است. سویا دارای نام های گوناگونی از جمله سوژا، لوبیا روغنی، لوبیا چینی، نخود فرنگی چینی و لوبیا منچوری است. نام ژاپنی سویا Shoyu (yu   به معنی روغن و Sho به معنی لوبیای نمک زده شده ) است که به تدریج و با گذر زمان  به Soya تبدیل شده است.

         زراعت سویا در اغلب کشورهای جهان به منظور تولید روغن، پروتئین گیاهی و علوفه صورت می گیرد. در تغذیه انسان به صورت مارگارین روغن طباخی، مایونز و سس سالاد، آرد سویا، کنسانتره سویا، شیرینی، شکلات، شیرگیاهی، انواع غذاهای صبحانه، لوبیای سرخ کرده، گوشت مصنوعی و در صنعت برای صابون سازی، تهیه پلاستیک،  رنگ، شمع، گلیسیرین، انواع چسب ها، روغن جلا، لعاب لاستیک، جوهر چاپ، نرم کننده ها و حشره کش ها مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ تولید کشورهای ایالات متحده آمریکا، چین  و برزیل در رتبه های برتر قرار دارند. در ایران نخستین بار در سال 1317 مقداری بذر  سویای خوراکی برای ناحیه گیلان و نیز مقداری بذر  سویای علوفه ای برای ناحیه کرج وارد گردید،

به طبقه بندي ذيل تقسيم ميگردد:

1-         زمين هاي زراعتي.

2-         زمين هاي ساحه استقامت .

3-         زمين هاي تحت استفاده سکتور صنعت.

4-         زمين هاي جنگلي.

5-         زمين هاي تحت آب.

6-         زمين هاي ذخيره دولتي.

رشته زراعت و اصلاح نباتات یکی از گرایشهای مهم و اساسی در مجموعه مهندسی کشاورزی به شمار می آید. مجموعه مهندسی کشاورزی نیز از رشته های پراهمیت و جذاب در مجموعه علوم تجربی می باشد که توسط داوطلبان گروه آزمایشی علوم تجربی انتخاب می گردد. ایران کشوری است که از توانمندیهای خوب بالقوه و بالفعل کشاورزی برخوردار بوده و کشاورزی در برنامه های توسعه کشور از محورهای اصلی است. توسعه کشاورزی نیازمند نیروی انسانی ماهر است که بتواند عملیات کشاورزی مربوط به محصولات زراعی و باغی را بر اساس یافته های جدید علمی انجام دهد و بیشترین بازدهی و محصول را در بهره گیری از منابع به دست آورد. بدین منظور برای تأمین نیروی انسانی متعهد و متخصص در رشته زراعت و اصلاح نباتات، برای نیل به خودکفایی در مواد اولیه غذایی و صنعتی لازم است متخصصانی تربیت شوند که بتوانند با استفاده از دانش و تجربیات خود، تولید اقتصادی محصولات زراعی را به طور علمی امکان پذیر سازند و از امکانات موجود کشور حداکثر استفاده را برده، در امور تحقیقات و آموزش و برنامه ریزی کشاورزی نیز خدمت نمایند. تربیت کاردان فنی، به عنوان رابط بین مهندسان و متخصصان کشاورزی و کشاورزان در کشور، دارای اهمیت فوق العاده است و از نظر تعداد نیروی انسانی در حال حاضر در سطح پایینی قرار دارد. تأمین نیروی انسانی در این مقطع می تواند نقش سازنده ای را در توسعه کشاورزی ایفا نماید.

امروزه گوجه فرنگی از رایج ترین وعمومی ترین سبزیجات باغی در آمریکا است.اگر چه برای سالیان درازی (که بعدها سیب عشق نامیده شدند)گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه سمی وزهر آگین محسوب می شود وصرفابه خاطرارزش تزئیناتی  کاشته می شد این گوجه ها معمولا خیلی راحت رشد می کنند وجزء معدود گیاهانی هستند که به عنوان غذا مناسبی برای یسشتر خانواده ها تلقی می شود .کیفیت میوه ی چیده شده در باغ زمانی مشخص می شود که در بازار فروش بیش از هر نوع دیگری به فروش برسد .

گیاهان گوجه فرنگی گیاهی لطیف گرمسیری و چند ساله که بیشتر در قاره آمریکا در باغ های تابستانی به صورت سالیانه رشد می کند .سرمای هوای بهار وپاییز رشد فصلی گوجه  فرنگی در هوای آزاد را محدود می کند.

معرفی گونه ها:

 در حال حاضر هزاران گونه از گوجه فرنگی برای استفاده باغداران خانگی وجود دارد.گستردگی تنوع آنها در اندازه –شکل –رنگ-گونه گیاهی-ایتادگی در مقابل آفات-وفصل رویش است

چكيده

نخود و عدس از مهمترين گياهان حبوبات مي باشند كه به ترتيب 64  و 23 در صد سطح زير كشت  حبوبات در ايران را به خود اختصاص داده اند.  نخود و عدس در بين محصولات  از نظر سطح زير كشت  داراي  سومين و پنجمين  رتبه  در كشور مي باشند  كه كشور  ايران به لحاظ سطح زير كشت اين دو محصول،  چهارمين رتبه را در دنيا به خود اختصاص داده است. غالبا  دو محصول نخود و عدس در  شرايط ديم ( 95 و 92 در صد) كشت مي شوند و عملكرد اين دو محصول در مقايسه با ساير كشور هاي مهم توليد كننده بسيار پايين مي باشد. عوامل مختلفي در پايين بودن عملكرد اين دو محصول دخيل         مي باشند كه از جمله مي توان مديريت ضعيف عمليات زراعي ( آماده سازي زمين، روش كشت، ميزان بذر ، زمان كشت، كنترل آفات و علف هرز، روش برداشت) ، تنش  خشكي، تنش سرما ، بيماري برق زدگي ، بيماري فوزاريوم و بيماري ويروسي  نام برد. به عبارت بهتر مي توان بيان نمود كه كشاورزان، حبوبات را  بسيار سنتي كشت مي نمايند و كمتر مي توان آثاري از يافته هاي تحقيقاتي در مزارع كشاورزان  يافت نمود.