سویا (Glycin max L.) یکی از گیاهان بسیار قدیمی بوده که حدود 2800 سال پیش از میلاد در چین شناخته شده بود و یکی از پنج دانه مقدس (گندم، برنج، جو، ارزن و سویا) به شمار می آمد. برای اولین بار در چین کشت شده و احتمالاً همزمان با اهلی کردن حبوباتی از قبیل  عدس و نخود فرنگی در خاور نزدیک بوده است. سویا دارای نام های گوناگونی از جمله سوژا، لوبیا روغنی، لوبیا چینی، نخود فرنگی چینی و لوبیا منچوری است. نام ژاپنی سویا Shoyu (yu   به معنی روغن و Sho به معنی لوبیای نمک زده شده ) است که به تدریج و با گذر زمان  به Soya تبدیل شده است.

         زراعت سویا در اغلب کشورهای جهان به منظور تولید روغن، پروتئین گیاهی و علوفه صورت می گیرد. در تغذیه انسان به صورت مارگارین روغن طباخی، مایونز و سس سالاد، آرد سویا، کنسانتره سویا، شیرینی، شکلات، شیرگیاهی، انواع غذاهای صبحانه، لوبیای سرخ کرده، گوشت مصنوعی و در صنعت برای صابون سازی، تهیه پلاستیک،  رنگ، شمع، گلیسیرین، انواع چسب ها، روغن جلا، لعاب لاستیک، جوهر چاپ، نرم کننده ها و حشره کش ها مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ تولید کشورهای ایالات متحده آمریکا، چین  و برزیل در رتبه های برتر قرار دارند. در ایران نخستین بار در سال 1317 مقداری بذر  سویای خوراکی برای ناحیه گیلان و نیز مقداری بذر  سویای علوفه ای برای ناحیه کرج وارد گردید،

به طبقه بندي ذيل تقسيم ميگردد:

1-         زمين هاي زراعتي.

2-         زمين هاي ساحه استقامت .

3-         زمين هاي تحت استفاده سکتور صنعت.

4-         زمين هاي جنگلي.

5-         زمين هاي تحت آب.

6-         زمين هاي ذخيره دولتي.

رشته زراعت و اصلاح نباتات یکی از گرایشهای مهم و اساسی در مجموعه مهندسی کشاورزی به شمار می آید. مجموعه مهندسی کشاورزی نیز از رشته های پراهمیت و جذاب در مجموعه علوم تجربی می باشد که توسط داوطلبان گروه آزمایشی علوم تجربی انتخاب می گردد. ایران کشوری است که از توانمندیهای خوب بالقوه و بالفعل کشاورزی برخوردار بوده و کشاورزی در برنامه های توسعه کشور از محورهای اصلی است. توسعه کشاورزی نیازمند نیروی انسانی ماهر است که بتواند عملیات کشاورزی مربوط به محصولات زراعی و باغی را بر اساس یافته های جدید علمی انجام دهد و بیشترین بازدهی و محصول را در بهره گیری از منابع به دست آورد. بدین منظور برای تأمین نیروی انسانی متعهد و متخصص در رشته زراعت و اصلاح نباتات، برای نیل به خودکفایی در مواد اولیه غذایی و صنعتی لازم است متخصصانی تربیت شوند که بتوانند با استفاده از دانش و تجربیات خود، تولید اقتصادی محصولات زراعی را به طور علمی امکان پذیر سازند و از امکانات موجود کشور حداکثر استفاده را برده، در امور تحقیقات و آموزش و برنامه ریزی کشاورزی نیز خدمت نمایند. تربیت کاردان فنی، به عنوان رابط بین مهندسان و متخصصان کشاورزی و کشاورزان در کشور، دارای اهمیت فوق العاده است و از نظر تعداد نیروی انسانی در حال حاضر در سطح پایینی قرار دارد. تأمین نیروی انسانی در این مقطع می تواند نقش سازنده ای را در توسعه کشاورزی ایفا نماید.

امروزه گوجه فرنگی از رایج ترین وعمومی ترین سبزیجات باغی در آمریکا است.اگر چه برای سالیان درازی (که بعدها سیب عشق نامیده شدند)گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه سمی وزهر آگین محسوب می شود وصرفابه خاطرارزش تزئیناتی  کاشته می شد این گوجه ها معمولا خیلی راحت رشد می کنند وجزء معدود گیاهانی هستند که به عنوان غذا مناسبی برای یسشتر خانواده ها تلقی می شود .کیفیت میوه ی چیده شده در باغ زمانی مشخص می شود که در بازار فروش بیش از هر نوع دیگری به فروش برسد .

گیاهان گوجه فرنگی گیاهی لطیف گرمسیری و چند ساله که بیشتر در قاره آمریکا در باغ های تابستانی به صورت سالیانه رشد می کند .سرمای هوای بهار وپاییز رشد فصلی گوجه  فرنگی در هوای آزاد را محدود می کند.

معرفی گونه ها:

 در حال حاضر هزاران گونه از گوجه فرنگی برای استفاده باغداران خانگی وجود دارد.گستردگی تنوع آنها در اندازه –شکل –رنگ-گونه گیاهی-ایتادگی در مقابل آفات-وفصل رویش است

چكيده

نخود و عدس از مهمترين گياهان حبوبات مي باشند كه به ترتيب 64  و 23 در صد سطح زير كشت  حبوبات در ايران را به خود اختصاص داده اند.  نخود و عدس در بين محصولات  از نظر سطح زير كشت  داراي  سومين و پنجمين  رتبه  در كشور مي باشند  كه كشور  ايران به لحاظ سطح زير كشت اين دو محصول،  چهارمين رتبه را در دنيا به خود اختصاص داده است. غالبا  دو محصول نخود و عدس در  شرايط ديم ( 95 و 92 در صد) كشت مي شوند و عملكرد اين دو محصول در مقايسه با ساير كشور هاي مهم توليد كننده بسيار پايين مي باشد. عوامل مختلفي در پايين بودن عملكرد اين دو محصول دخيل         مي باشند كه از جمله مي توان مديريت ضعيف عمليات زراعي ( آماده سازي زمين، روش كشت، ميزان بذر ، زمان كشت، كنترل آفات و علف هرز، روش برداشت) ، تنش  خشكي، تنش سرما ، بيماري برق زدگي ، بيماري فوزاريوم و بيماري ويروسي  نام برد. به عبارت بهتر مي توان بيان نمود كه كشاورزان، حبوبات را  بسيار سنتي كشت مي نمايند و كمتر مي توان آثاري از يافته هاي تحقيقاتي در مزارع كشاورزان  يافت نمود.

زعفران 

crocus sativus

زعفران گياهي پايا است از تيره زنبق (Iridaceae)

زعفران عرضه شده در بازار در واقع كلاله هاي خشك همراه با نسبت كوچكي از خامه مي باشد كه به كلاله متصل است

خصوصيات گياه شناسی:

اين گياه علفي چند ساله وبدون ساقه است كه داراي پياز كوچك كروي شكل  توپر به قطر 3تا 5 ساتيمتر مي باشد و از غشاي مشبك قهوه اي رنگي پوشيده شده است  كه اين پياز در زير خاك قرار ميگيرد.

چکیده

این مظالعه به بررسی نیازهای آموزشی نخودکاران در استان خراسان شمالی با بهره گیری از اطلاعات میدانی مربوط به 298 کشاورز ﭘرداخته است. نتایج مطالعه نشان می دهد که نیازهای آموزشی 47/70 درصد نخودکاران در مرحله کاشت متوسط و بالا بوده است. همچنین در مرحله آبیاری و سله شکنی 42/63 درصد، در مرحله استفاده از کود 82/72 درصد، در کنترل آفات، بیماری ها و علف های هرز 51/ 76 درصد و در مرحله برداشت 39/58 درصد نیازهای آموزشی نخودکاران متوسط و بالا بوده است. نتایج حاصل از تجزیه واریانس تاثیر متغیرهای مستقل بر وابسته نشان داد که سطوح مختلف سواد، تجربه کاری و بهره مندی از خدمات ترویجی تاثیر معنی داری بر نیازهای آموزشی نخودکاران داشته است. در حالی که درآمد، میزان برخورداری از وسایل ارتباط جمعی و فاصله شهر تا روستا بر متغیر وابسته تاثیر معنی داری نداشته است.

بذر خواب به بذری اشاره دارد که علی رقم وجود شرایط مناسب محیطی قادر به جوانه زنی نیست. در بسیاری از گونه های گیاهی با بررسی شرایط محیطی طبیعی رشد گیاه می توان به راه هایی برای شکستن خواب بذر آنها پی برد.
 
در طبیعت، وجود مکانیسم های خواب باعث می شود تا بذر در شرایط و زمان مناسب جوانه بزند. در زراعت، گیاهان بسیاری همچون غلات، اصلاح شده اند تا دوره خواب آن ها کوتاه شود و عوامل موثر برخواب در طول دوره نگهداری بذر در انبار از بین بروند و وقتی که بذر در زمین کاشته می شود سریعا جوانه بزند.
 
واژه های مهم:
خواب (Dormancy)- معنی کلی: کمبود رشد به دلایل مختلف خارجی و داخلی.
 
خواب بذر (Seed dormancy)- عدم جوانه زنی بذر حتی در شرایطی که عوامل محیطی مساعد هستند.

Multiple cultivars of orchardgrass (Dactylis glomerata L. ... Objectives: 1) To evaluate growth habits of Medicago falcata under Michigan environmental

۲.Medicago sativa L. and Medicago falcata L. Crop Sci.

Intra- and intervariety crosses of Medicago sativa L. and Medicago falcata L. Crop Sci. 8:465-466. Stapledon, R.C. 1928. Cocksfoot grass (Dactylis glomerata

۳.List of Publications

Endogenous hormone levels during direct somatic embryogenesis in Medicago falcata. ... Specific peculiarities of common bean (Phaseolus vulgaris L.

۴.Seed herbarium: Groninger Institute of Archaeology

Medicago arborea L. Medicago coronata. Medicago disciformis DC. Medicago echinus DC. Medicago falcata L. Medicago hispida Gaertn. Medicago intertexta